Recettes vin rouge facile
Poires pochées au vin rouge faciles
1 orange non-traitée, 8 poires Conférence, 75 cl de vin rouge, 150 g de sucre, 2 bâtons de cannelle
4 Personne(s)
Vin chaud facile
½ orange, 1,5 l de vin rouge, 2 zestes de citron et d'orange, 2 clous de girofle, 2 pincées de cannelle, 360 g de sucre
6 Personne(s)
Sauce bordelaise traditionnelle facile
1 verre ½ de bon vin rouge, 6 échalotes, 60 g de beurre fin, thym, muscade, sel, poivre mignonnette, 60 g de moelle de boeuf
5 à 6 personnes
Soupe aux cerises facile
1 citron, 50 g de fécule, 1,25 l d'eau, 20 cl de vin rouge, 5 g de cannelle, 50 g de biscuits à la cuillère, 750 g de cerises
4 Personne(s)
Daube provençale facile
un peu de farine, 1 l de bon vin rouge, 1 tranche de petits salés ou petits lardons, huile d'olive, 2 belles carottes, 1 petite boite de concentré de tomates, sel, poivre, 2 feuilles de laurier, 1 tête d'ail, 2 clous de girofles, 1 bouquet garni, 2 oignons, 1 kg 200 de gîtes ou paleron de bœuf
4 Personne(s)
Tourin blanchi facile
300 g d'oignons, 2 oeufs, 5 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, pain de campagne, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 8 à 10 gousses d'ail, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)
Vin de framboises facile
1 verre d'eau de vie, 400 g de framboises, 500g de sucre, 1 l de vin rouge
10 Personne(s)
Salade d'oranges facile
250 g de feuilles de salade mélangées, 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, sel, poivre du moulin, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 2 oignons rouges moyens, 3 grosses oranges, 120 g d'olives noires dénoyautées et hachées
4 Personne(s)
Sangria facile
1 poire, 2 citrons, 1 pêche, 6 cl de cognac, 2 oranges, 1 bouteille de vin rouge, 50 g de sucre, 1 pomme
4 Personne(s)
Boeuf aux carottes facile
1 oignon, 2 oignons piqus de clous de girofle, 1 bouteille de vin rouge, 1 petit verre de cognac, 2 c. soupe d'huile, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (persil, thym, laurier), 1.2 kg de paleron, 4 baies de genivre, sel, poivre, 1.2 kg de carottes, 1 carotte, sel, poivre en grains
4 Personne(s)
Risotto aux fruits de mer facile
12,5 cl de vin blanc sec, 1 poivron rouge, 2 tomates, 75 cl de bouillon de légumes, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 filaments de safran, 1 gousse d'ail hachée, 1 oignon haché, 500 de coquillages, 200 g de filet de saumon cuit, 24 scampis, 300 g de riz pour risotto, 125 g de petits pois surgelés
4 Personne(s)
Poires pochées faciles
4 poires moyennes, 1 bâton de cannelle, 150 g de sucre, 4 cerneaux de noix, 3/4 l de vin rouge, 1 citron non traité
2 Personne(s)
Cake au saumon facile
300 g de chair de saumon, sel, aneth hachée, 200 g de farine, 1/2 poivron rouge, 10 g de levure chimique, 100 g de vin blanc, 4 œufs entiers, 75 g d'huile d'olive
4 à 6 personnes
Salade mexicaine facile
1 grande boîte de maïs en grains, 2 poivrons rouges, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 échalote hachée, 1 reste de poulet, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre
4 Personne(s)
Boeuf bourguignon facile
30 g de farine, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, sel, poivre, huile de tournesol, 1 oignon, 40 cl de vin rouge, 2 carottes, 40 cl de fond brun de veau, 1 kg de boeuf
4 Personne(s)
Poulet au paprika facile
3 tomates, 1 poulet, 2 c. caf de paprika, 2 gousses d'ail, 10 cl de vin blanc, 2 c. de farine, 1 poivron rouge, sel, poivre, 2 oignons, 1 feuille de laurier, 1 poivron vert, 2 pinces de cayenne, 4 c. d'huile d'olive, 150 g de crme frache, 1 brin de thym
4 Personne(s)
Truite à la navaraise facile
2 oignons, 4 truites, 8 pommes de terre (charlottes), 3 c. a soupe d'huile, 4 fines tranches de jambon cru (Bayonne ou autre), 25 cl de vin rouge, sel, poivre persil
4 Personne(s)
Pain de viande facile
1 c. à café d'herbe de Provence, 1 petite courgette, 180 g de tomate pelée en boîte, 4 gousses d'ail, 200 g de dinde, 1 œuf, 400 g de bœuf haché, 12 cl de vin rouge, 150 g de chapelure, sel, poivre, 200 g de poulet
6 à 8 personnes