Recette
Truite à la Navaraise facile
Vous avez besoin de
- 4 truites
- 4 fines tranches de jambon cru (Bayonne ou autre)
- 2 oignons
- 8 pommes de terre (charlottes)
- 25 cl de vin rouge
- 3 c. a soupe d'huile
- sel, poivre persil
Instructions
- Préchauffer le four à (180°c) thermostat 6.
- Rincer, essuyer les truites.
- Enrouler chaque truite dans une tranche de jambon, déposer les dans un plat allant au four.
- Hacher finement l'oignon, le persil.
- Parsemer les truites de ce mélange saler poivrer, mouiller de vin rouge.
- Laisser mariner une heure puis arroser avec l'huile, placer dans un four préchauffé à 180° thermostat 6.
- Faire cuire environ 20 min.
- Servir sur un plat chaud entouré des pommes de terre nature.