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Recettes beignets de pommes de terre

Beignets de potiron

50 g de farine, 3 tiges de persil, 50 g de fécule de pommes de terre, Huile de friture, 10 cl de lait, Sel, poivre, 1 sachet de levure, 1 quartier de potiron
6 Personne(s)

Beignets aux pommes au sirop d'érable

1 pincée de sel, 100 g de farine, 25 cl de sirop d'érable, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à café de fécule de pommes de terre, 10 cl de crème fraîche, 60 cl de lait, 3 oeufs, 4 pommes, 2 oeufs, 2 c. à soupe de sirop d'érable, 1 sachet de sucre vanillé, huile pour friture
6 Personne(s)

Beignets de pommes de terre et lardons

15 pommes de terre, 400 g de farine, 300 g de lardons, 3 oeufs, 2 oignons
4 Personne(s)

Beignets de pommes de terre aux oignons

2 oignons, un bain d'huile d'olive, sel, poivre, 1 verre de farine, 2 oeufs, 6 pommes de terre
4 Personne(s)

Beignets de pommes de terre et crème fraîche

220 g de sucre semoule, 300 g de beurre, sel, 10 cl de crème fraîche, 6 oeufs, 700 g de pommes de terre bintje, 300 g de farine
10 Personne(s)

Beignets de pommes de terre sucrés

220 g de sucre semoule, 300 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 6 oeufs, 300 g de farine, 700 g de pommes de terre bintje, sel
10 Personne(s)

Beignets de pommes de terre

huile, sel, poivre, 1 sachet de colorant alimentaire, 3 oeufs, 1 sachet de purée Mousseline
5 Personne(s)

Vautes beignets de pommes de terre à la vosgienne

2 c. à soupe de farine, 5 à 6 pommes de terre, huile, 1 gousse d'ail écrasée, persil, 20 cl de crème, 3 à 4 c. à soupe de fromage blanc, 3 oeufs, sel, poivre
4 Personne(s)

Totch

1 pincée de sel, 3 oeufs, pommes de terre environ 5 grosses, 2 tasses de farine, huile de tournesol pour la cuisson
3 ou 4 personnes

Beignets d'aubergines, pommes de terre et piment

2 gros piments entiers, 1 pincée de colorant jaune, 2 pommes de terre, 5 têtes de chou-fleur, 250 g de farine, huile de friture, 1 verre d’eau, sel, 1 c. à soupe de coriandre haché, 1 échalote hachée, 1 aubergine
5 Personne(s)

Bunyols beignets de patates douces

1 pomme de terre de taille moyenne, 1/2 tasse d'eau tiède, 100 g de farine de blé, 1 cube de levure de boulanger, 3 patates douces de taille moyenne, huile d'olive pour la friture
4 Personne(s)

Beignets de patates

1 oeuf, sel, poivre, 600 g de pomme de terre, 1 oignon, herbes, 1 c. à soupe de farine
4 Personne(s)

Beignets de morue

huile pour friture, 800 g de pommes de terre, 5 branches de persil hachées très fin, 2 gousses d'ail hachées, 500 g de morue salée, 1 oignon haché, 3 oeufs
4 Personne(s)

Beignets de fromage blanc

zeste de citron, 250 g de fromage blanc, 125 g de farine, 1 oeuf, 80 g de sucre, 500 g de pommes de terre, friture
6 Personne(s)

Beignets de crevettes de glabooni

100 g de farine, 70 cl d'huile de friture (pépin de raisin de préférence), sauce pour nem, 50 g de fécule de pommes de terre, 1 pincée de sel, 20 crevettes roses cuites, 1 sachet de levure chimique, sauce soja, 1 c. d'huile d'olive
4 Personne(s)

Adam de mylène

sel, huile, 1 aubergine, farine, curcuma, 2 oeufs, 1 poulet, 5 pommes de terre
5 Personne(s)

Beignets de poisson à l'ivoirienne

150 g de farine, épices pour légumes, 1/2 bouquet de persil, 2 oignons, 100 g de tomates fraîches, 1 boîte de tomates concentrées, 1 piment, 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, 1 bouillon de légumes ou de poisson, ail, 2 verres d'eau pour la sauce, huile de friture, 2 poissons moyens (dorade)
4 Personne(s)

Râpis

200 g de fromage blanc, 6 belles pommes de terre, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 30 g de gruyère râpé, 2 oeufs, 1 c. à soupe de farine
5 Personne(s)

Pommes de terre mode dauphine

3 oeufs, 500 g de pommes de terre, 100 g de farine, 100 g de beurre, sel, poivre
4 à 6 personnes

 
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