Recettes lait farine
Millasine
130 g de farine, 1/2 l de lait (tiède), 1 pincée de sel, 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 3 oeufs, 130 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, beurre pour moule
6 Personne(s)
Los papos
lait : 1 l, farine (de blé noir) : 125 g, farine de froment : 125 g, sucre : 200 g
4 Personne(s)
Gâteau aux crêpes
400 g de farine, 1 l de lait, 200 g de sucre, 6 oeufs, 100 g de farine, 6 jaunes d'oeufs, 160 g de beurre, 1 l de lait, 6 c. à soupe de cacao, 1/2 bâton de vanille
4 Personne(s)
Crêpes reposées
½ l lait, 250 g farine froment, 1 pincée sel, 4 oeufs, 6 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe huile
6 Personne(s)
Crêpes alcoolisées
50 cl de lait, 500 g de farine, 2 c. à soupe d'huile, 25 cl de bière, 2 c. à soupe de rhum, 6 oeufs, sel
4 Personne(s)
Tresse de noël
20 cl de lait, 500 g de farine, 120 g de beurre, 100 g de sucre, 4 c. à soupe de lait tiède, 1 pincée de sel, 30 g de levure, 2 oeufs
8 Personne(s)
Clafoutis à la banane
1/4 de l de lait, 80 g farine, 125 g sucre, 2 bananes, 4 oeufs, 50 g beurre
6 Personne(s)
Crêpes mimich
250 g de farine, 3/4 l de lait, 1 c. à soupe d'huile, 3 oeufs, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Gaufres faciles
250 g farine, 1/4 l de lait, 75 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 verre d'eau, 2 morceaux de sucre, sel, 2 oeufs
4 Personne(s)
Quiche minute
100 g de farine, 1/2 l de lait, 4 oeufs, 1 petite boite de champignons, 150 g de lard fumé en dés, 100 g de gruyére rapé
6 à 8 personnes
Crêpes tournées
½ l de lait, 250 g de farine, 3 oeufs, 1 c. à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de fleur d'orange
4 Personne(s)
Pain d'irlande
¼ l de lait, 200 g de farine pour pain campagnard, 150 g de farine pour brioche, 100 g de sucre en poudre, 1 paquet de levure chimique, 50 g de beurre, 150 g de farine de blé, 3/4 c. à café ou 10 g de sel
3 Personne(s)
Gâteau tarayoun
200 g de farine, 1 l de lait, 200 g de sucre en poudre, 100 g de pistaches moulues, 4 oeufs, 100 g de sucre glace
6 à 8 personnes
Banh chuoi
200 g de farine, 90 cl de lait, 100 g de sucre, 20 cl d'eau, crème de coco ou crème fraiche (facultatif), 400 g de noix de coco râpée, 20 cl de lait de coco, 6 bananes
4 à 6 personnes
Crêpes au russe
300 g de farine, ½ l de lait, 3 oeufs, 1 pincée de sel, citron, oeufs de lumps rouges et noirs, bière, 3 c. à soupe d'huile, crème fraîche
4 Personne(s)
Crêpes bretonne
250 g de farine, ½ l de lait, 3 oeufs, un peu de "gnole" (alcool de pommes)
4 à 6 personnes
Fondant chocolaté
60 g de farine, 50 g de lait, 230 g de chocolat noir, 50 g de sucre semoule, 16 0g de beurre + 10 g pour le moule, 50 g de crème épaisse, 4 oeufs
6 Personne(s)
Salsifis bérangère
3/4 l de lait, 30 g de farine, 40 g de beurre, sel, poivre, 40 g de parmesan râpé, 1 pincée de muscade, 2 c. à soupe de chapelure, 1 kg de salsifis
4 Personne(s)