Recette
Crêpes au Russe

Vous avez besoin de
  • 300 g de farine
  • ½ l de lait
  • 3 oeufs
  • bière
  • citron
  • oeufs de lumps rouges et noirs
  • crème fraîche
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
Instructions
  • Mélanger la farine, l'huile, le lait, les oeufs battus, la pincée de sel, le zeste de citron, la bière dans un saladier.
  • Laisser reposer la pâte pendant 1 heure avant de cuire les crêpes.
  • La garnir de crème fraîche, d'oeufs soit rouges, soit noirs, disposer dans un plat avec une décoration en rouge, noir, des quartiers de citron.
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