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Recettes tf1 13 heures

Confiture d'oranges allégée

75 cl d'eau, Une orange et demie, 1/2 citron, 60 grammes d'édulcorant spécial cuisson
4 personnes

Gâche vendéenne

200 g de sucre en poudre, 1 paquet de levure, 500 g de farine, 4 oeufs, 10 cl de crème fraîche, 200 g de beurre fondu
8 Personne(s)

Confiture d'oignons à la grenadine

25 cl de vin rouge, 700 g d'oignons émincés, 15 g de beurre, 10 cl d'un bon vinaigre (par ex. Xérès), 160 g de sucre cristallisé, 3 cl grenadine
4 Personne(s)

Salade de morue

200 g de morue, 1 filet d'huile d'olive, 3 oignons, 1 poignée d'olives noires
4 Personne(s)

Hrira au foie de poule

sel, poivre, hamesse, 1 chou coupé menu, huile, 1 kg de tomates, foie de poule
4 Personne(s)

Fudge glacé

une canne de lait carnation (évaporé), un quart de tasse de sirop de chocolat (quick)
4 Personne(s)

Boulettes de chèvre

Sel, 80 g de raisins secs, 300 g de chèvre frais, 1 c. à soupe d' estragon ciselé, Poivre, 80 g de noix concassées
4 Personne(s)

Chartreuse verte

1 g de Angélique hach, 10 g de coriandre, 1 g de sauge, 1 g de Melisse, 1/2 g de safran, 1 l d'alcool à 90°, 1 g de feuilles fraiche de menthe, 10 g de Tanaisie, 1 g d'anis étoilé

Cannelés au vanille

100 g farine, 50 g beurre, 250 g sucre, ½ l de lait, vanille, 2 oeuf et 2 jaunes
4 Personne(s)

Yaourt biscuité

1 yaourt entier nature, 1 l de lait entier, 1 paquet de biscuits petit brun, 7 c. à café de sucre roux
7 Personne(s)

Meringues de nawel

120 g de sucre (un peu plus d'1/2 tasse), 1 pincée de sel, 2 blancs d'oeuf
6 Personne(s)

Apéritif aux feuilles de guignier

sucre en poudre : 150 g, sucre vanillé : 1 sachet, guignier (vertes) : 40 feuilles, vin : 1 l, armagnac : 1 verre à porto

Brioche à l'ancienne

beurre : 170 g, oeuf : 3, sucre en poudre : 1 c. à soupe, lait tiède : 10 cl, levure de boulanger : 15 g, farine : 300 g, sel : 1 pincée
4 Personne(s)

Bonhommes en pâte

1 c. à café de cannelle (facultatif), 20 cl d'eau, 120 g de levure, 100 g de sucre, 400 g de beurre, 450 g de sucre perlé, 220 g de raisins secs, 4 oeufs, 1 kg de farine, 20 g de sel
4 à 6 personnes

Cocido espagnol au safran et piment doux

safran, 1/4 quart de poule, 1 morcilla, 1/2 chou pommé, des carottes, pois chiches (un verre pour deux personnes), 1 os de genou, piment doux, 1 os à moëlle, 1 chorizo, 1 os de jambon cru
4 Personne(s)

Cannelés de muriel

50 g beurre, vanille, 2 jaunes d'oeufs, 2 oeuf, 100 g farine, 250 g sucre, 1/2 l de lait
6 Personne(s)

Marmelade de rhubarbe aux pruneaux

1 kg de rhubarbe, 1 l de thé, 500 g de pruneaux, 750 g de sucre, 5 cl de cognac
4 pots de 500 g

Chocolat de pâques

100 g de chocolat (blanc ou chocolat, au lait ou chocolat noir)
2 Personne(s)

Cannelés végétaliens et sans gluten

4 c. à soupe de rhum, 50 ml de lait de soja (ou de riz/ d’amande), 2 c. à soupe de vanille liquide, 200 g de tofu soyeux, 100 g de farine de riz, 150 g de sirop d’agave, 25 g d’huile d’olive (ou de noisette)
4 Personne(s)

 
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