Recette
Ratatouille oranaise
Vous avez besoin de
- 4 beaux poivrons verts
- 2 belles tomates
- 5 gousses dail
- huile d'olive
- sel et poivre selon le goût
Instructions
- Dans une poêle chauffée à feu vif, déposer les poivrons jusqu'à ce que la peau noircit, les mettre dans un sachet plastique 5 min, cela permet d'éplucher le poivron plus facilement.
- Faire de même avec les tomates.
- Éplucher le tout, les couper en dés.
- Écraser l'ail.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail, les poivrons, les tomates, saler, poivrer.
- Laisser mijoter 15 min à feu doux, servir avec des pommes de terre sautées.