Recette
Poulet chasseur de Madianna
Vous avez besoin de
- 1 poulet de 1 kg 300
- 250 g d'échalotes finement coupées
- 250 g de chanpignons de paris
- 30 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe de sauce tomates concentrée
- 2 c. à soupe de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le poulet sans matière grasse.
- Dans une casserole à part, faire fondre le beurre, ajouter les champignons, les échalotes finement coupées.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le poulet, laisser cuire tout doucement pendant 1 h 30, ça ne doit surtout pas brûler.
- 15 min avant la fin de cuisson du poulet, ajouter la farine, mélanger bien puis ajouter le vin blanc, la sauce tomates, saler, poivrer à nouveau.
- Servir avec des frites, une salade au citron.