Recette
Spaghettis à la carbonara
Vous avez besoin de
- spaghettis
- 200 g de lardons fumés
- 40 g de parmesan
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeuf
Instructions
- Mettre les pâtes à cuire pendant 8 min dans un grand volume d'eau salée.
- En même temps, faire légèrement dorer les lardons.
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, la crème, le parmesan.
- Remuer jusqu'à l'obtention une pâte homogène.
- Mettre les lardons de côté sans rincer la poêle, faire fondre un morceau de beurre,, mettre les pâtes à chauffer sur feu doux.
- Mettre les lardons, la crème puis remuer hors du feu, servir chaud.