Recette
Flan aux carottes et aux oignons
Vous avez besoin de
- 500 g de carottes
- 500 g d'oignons
- 60 g de beurre
- 5 oeufs
- 70 g de farine
- 4 dl de lait
- 1 noix de muscade
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 2 brindilles de thym
- sel, poivre
Instructions
- Émincer les carottes, les oignons pelés, les faire fondre séparément au beurre avec l'assaisonnement, le thym.
- Battre les oeufs entiers avec la farine, le lait, le sel, le poivre, la crème fraîche.
- Quand les carottes sont tendres, mélanger-les aux oignons, verser le tout dans un plat à gratin beurré ou des ramequins individuels.
- Recouvrer du mélange aux oeufs, faire cuire environ 30 minutes à four moyen.