Recette
Tarte moelleuse aux fruits rouges

Vous avez besoin de
  • 250 g de pâte brisée
  • 1 kg de fruits rouges
  • 2 oeufs entiers
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre en poudre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Garnir un moule à tarte avec la pâte, l'enfourner à blanc pendant 10 à 15 min.
  • Vous assurer que les fruits ne soient pas mouillés, les disposer sur le fond de tarte, les saupoudrer d'un peu de sucre.
  • Dans une petite terrine, mélanger les oeufs, les jaunes d'oeufs, la crème, le sucre.
  • Verser cette préparation sur les fruits.
  • Enfourner pendant 30 min.
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