Recette
Pate à brioche aux grattons
Vous avez besoin de
- 2 poignées de grattons
- 500 g de farine
- 200 g de beurre
- 3 œufs
- levure de boulanger
- sel
- saindoux
Instructions
- Mélanger la farine avec le beurre ramolli, du sel.
- Ajouter les oeufs entiers, la levure.
- Mélanger l'ensemble, incorporer les grattons, laisser reposer 2 heures.
- Disposer la pâte en couronne, dorée à l'œuf, sur une tôle graissée au saindoux.
- Faire cuire dans un four th5 (150°c).