Recette
Salade de pêches et nectarines à la menthe et au gingembre
Vous avez besoin de
- 3 nectarines blanches
- 3 pêches jaunes
- 20 cl d'eau
- 120 g de sucre
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 3 branches de menthe fraîche
- le jus d'un demi citron vert
Instructions
- Peler les pêches, les couper en quartiers fins.
- Procéder de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.
- Répartir dans 4 bols.
- Verser l'eau, le sucre, le jus de citron vert, le gingembre, la menthe ciselée dans une petite casserole.
- Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
- Laisser refroidir puis verser sur les fruits.
- Servir frais.