Recette
Filet de cabillaud sauce moutarde
Vous avez besoin de
- 600 g de filet de cabillaud
- 2 c. à café de moutarde de Meaux
- 2 c. à café de moutarde de Dijon
- 100 ml de crème fraîche allégée à 5 % de MG
- le jus d'un citron
- 1 c. à soupe de margarine
- 1 c. à café de persil frais
Instructions
- Dans un bol, mélanger la crème liquide allégée, la moutarde de meaux, le citron.
- Laver le brin de persil frais, le ciseler finement.
- L'ajouter à la sauce.
- Faire revenir les filets de cabillaud, à feu doux, dans un peu de margarine.
- Badigeonner légèrement ces filets, de moutarde de dijon, verser le mélange crème-moutarde dessus.
- Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
- Servir.