Recette
Crème anglaise
Vous avez besoin de
- 4 jaunes d'oeuf
- 50 cl de lait
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Dans une casserole, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre jusqu'au blanchiment du mélange.
- Ajouter le lait froid.
- Mettre sur le feu, laisser chauffer sans cesser de remuer.
- Lorsque le mélange nappe la cuillère,, avant que le premier bouillon ne se forme, enlever du feu.
- Laisser refroidir, servir.