Recette
Canapés à la crème de raifort, truite fumée et betterave
Vous avez besoin de
- 8 grandes tranches de pain de mie
- 100 g de truite fumée
- 1 petite betterave cuite
- 1 c. à soupe de crème de raifort
- 15 cl de crème fraîche épaisse
Instructions
- A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découper deux cercles dans chaque tranche de pain de mie.
- Mélanger la crème, le raifort dans un bol.
- Découper la truite fumée en lanières.
- Détailler la betterave en petits cubes.
- Placer un morceau de truite fumée sur chaque toast, puis un peu de crème au raifort, enfin un cube de betterave.
- Réserver quelques minutes au frais.