Recette
Crêpes à l'avocat et au soja
Vous avez besoin de
- 4 crêpes
- 250 g de fromage blanc égoutté
- 125 g de pousses de soja
- 2 avocats
- ½ citron
- 4 c. à soupe de ciboulette hachée
- 25 g de beurre
- sel
Instructions
- Battre le fromage blanc avec la ciboulette, le sel.
- Recouvrer la moitié de chaque crêpe avec le quart du fromage blanc, des lamelles d'avocats, du soja successivement.
- Pliez les crêpes en deux.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle, y faire revenir les crêpes à feu doux.
- Presser le demi citron au-dessus, servir.