Recette
Omelette aux poireaux et aux cèpes

Vous avez besoin de
  • 2 blancs de poireaux
  • 500 g de cèpes
  • 8 oeufs
  • 100 g de féta
  • 2 c. à soupe d'huile
Instructions
  • Laver, détailler en fines lamelles les blancs de poireaux.
  • Nettoyer, émincer les cèpes.
  • Battre les oeufs.
  • Faire revenir à l'huile, les poireaux, les cèpes, dans une poêle, pendant 8 min en remuant régulièrement, saler, poivrer, réserver au chaud.
  • Verser les oeufs dans la poêle, faire prendre l'omelette à feu moyen, intégrer la feta, les légumes, rouler.
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