Recette
Scotch eggs
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 200 g de chair à saucisses de porc
- 1 pincée de farine
- chapelure
- huile de friture
Instructions
- Faire cuire 4 oeufs dans de l'eau bouillante pour en faire des oeufs durs.
- Écaler-les, les passer dans la farine, les enrober avec la chair à saucisses.
- Les badigeonner ensuite avec l'oeuf restant battu, les rouler dans la chapelure.
- Faire frire l'huile puis faire cuire 7 min les oeufs enrobés.
- Égoutter-les, les servir chaud ou froid.