Recette
Feuillettes poires roquefort
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g
- 200 g de roquefort
- 1 boite moyenne de poires au sirop léger
- 40 g de cerneaux de noix concassées
- 2 cl de cognac
- 1 jaune d'oeuf
- muscade
- 20 g de beurre
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210°c).
- Dérouler la pâte, découper 4 disques à l'aide d'un bol.
- Égoutter bien les poires, détailler les en lamelles.
- Mélanger à la fourchette le roquefort, le cognac, les noix, le beurre, la muscade, le poivre.
- Répartir des lamelles de poires, la préparation au roquefort sur une moitié de chaque disque.
- Pliez en deux pourfaire des chaussons bien souder les bords.
- Dorer la pâte avec l'oeuf, enfourner pour 20 min, servir avec si vous vouloir un peu de salade verte effilochée.