Recette
Caresse au chocolat
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat noir
- 50 g de cacao non sucré
- 2,2 dl de lait
- 130 g de sucre
- 150 g de beurre
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux.
- Tamiser le cacao à travers une passoire fine.
- Chauffer le lait dans une casserole avec le sucre, le beurre coupé en dés.
- Dés l'ébullition, ajouter le cacao tamisé, fouetter vivement à feu doux jusqu'à la reprise de l'ébullition, retirer du feu.
- Ajouter les morceaux de chocolat.
- Couvrir la casserole, laisser reposer 3 min puis mélanger doucement pour faire fondre le chocolat.
- Verser ce mélange dans des coupelles, laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Servir avec des langues de chat.