Recette
Crêpes farcies
Vous avez besoin de
- 750 g de poêlée champêtre (haricots verts, poivrons rouges, champignons)
- 1 œuf
- 25 cl de lait écrémé
- 75 g de farine de blé ou de sarrasin
- 100 g de fromage râpé
- 2 c. à café d’huile
- Sel
Instructions
- Mettre la farine dans un saladier, ajouter l’œuf entier, un peu de sel.
- Mélanger le tout avec le lait, l’huile.
- Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 1h au minimum.
- Faire revenir la poêlée champêtre durant 3 min dans une poêle, puis la garder au chaud.
- Faire cuire votre pâte dans une grande poêle, faire-en 4 grandes crêpes.
- Disposer la poêlée au centre de votre crêpe, ajouter un peu de fromage râpé, des lardons de volaille.
- Servir.