Recette
Perles de coco

Vous avez besoin de
  • 300 g de farine de riz gluant
  • 50 g de farine de maïs
  • 6 c. à café de lait concentré sucré
  • 200 ml d'eau chaude à bouillir
  • 200 ml de noix de coco râpée
Perles de coco
Instructions
  • Dans un saladier, mélanger la farine de riz gluant, la farine de maïs.
  • Ajouter l'eau, le lait concentré sucré à la préparation.
  • Mélanger bien, former un rouleau.
  • Placer dans un plat en bambou, faire cuire les rouleaux à la vapeur durant 15 minutes.
  • Couper la pâte en 6 boules, laisser refroidir.
  • Rouler les perles de riz dans la noix de coco, les conserver dans une boîte métallique.
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