Recette
Filet mignon aux mirabelles
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon
- 1 kg de mirabelles
- 15 à 20 oignons grelots
- 1 verre de vin blanc sec
- quelques feuilles de thym
- huile d'olive
- sel poivre
Instructions
- Dans un faitout, faire chauffer de l'huile, faire dorer les oignons grelots.
- Incorporer le filet mignon.
- Le faire revenir sur toutes les faces.
- Saler, poivrer, ajouter le thym.
- Verser le vin, l'équivalent d'eau.
- Laisser cuire 30 min.
- Après cela, incorporer les mirabelles, laisser encore cuire 10 à 15 min selon le poids de votre viande.
- Accompagner de petites pommes de terre sautées, d'une bonne salade.