Recette
Gaufres aux clémentines
Vous avez besoin de
- 300 g de farine
- 2 oeufs
- 35 cl de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 4 clémentines
- 1 citron vert
- 1 gousse de vanille
- 5 feuilles de menthe
- 20 g de sucre roux
- 15 g de beurre allégé
- 20 cl de jus d'orange
- une pincée de cannelle
- une pincée de fleur de sel
Instructions
- Dans un saladier verser la farine.
- Ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe un peu lourde.
- Battre les oeufs dans un bol puis les ajouter au saladier.
- Ajouter la levure, le beurre fondu puis le rhum, le sel.
- Mélanger.
- Faire cuire les gaufres dans le gaufrier quelques minutes.
- Dans une poêle, faîtes chauffer sur feu doux le jus d'orange, le jus de citron, le sucre roux.
- Ajouter le beurre, la cannelle.
- Laver, ciseler la menthe.
- Incorporer les quartiers de clémentines à la poêle ainsi que la menthe ciselée.
- Laisser revenir 2 min.
- Servir les gaufres avec la préparation aux clémentines.