Recette
Soufflé au fromage à la sauce béchamel

Vous avez besoin de
  • 1/4 de l de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Préparer la béchamel en mélangeant les ingrédients.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Battre les blancs en neige.
  • Battre les jaunes, les ajouter à la béchamel, ainsi que le gruyère, les blancs, délicatement.
  • Mettre le tout dans un plat à soufflé beurré.
  • Enfourner pendant 20 min.mettre dans un plat a soufflé beurré.
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