Recette
Les amandines
Vous avez besoin de
- 200 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g d'amandes effilées
Instructions
- Mettre le beurre dans un endroit tiède.
- Préchauffer votre four thermostat 8 (240°c).
- Réserver le tiers des amandes, hacher les autres.
- Travailler les blancs d'oeufs, le sucre jusqu'à ce qu'il soient bien fermes.
- Travailler 50 g de beurre à la fourchette, le mettre en pommade.
- Beurrer des petits moules.
- Incorporer aux blancs sucrés le reste de beurre, la farine.
- Ajouter les amandes hachées.
- Remplir les moules aux 2/3, puis poser les amandes réservées sur chaque amandine.
- Enfourner pendant 20 min.