Recette
Filets mignon de porc à la crème et à la moutarde
Vous avez besoin de
- 500 à 600 g de filet mignon de porc
- crème fraîche semi-épaisse ou épaisse
- 2 bonnes c. à soupe de moutarde forte
- ciboulette fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Couper le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur, saler, poivrer, faire dorer de chaque côté durant 10 min à la poêle.
- Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre, la ciboulette, laisser cuire encore quelques minutes.
- Servir aussitôt.