Recette
Matoufe
Vous avez besoin de
- 200 g de lard maigre fumé mais non salé
- 4 c. à soupe de farine
- ¼ l de lait
- ¼ l d'eau
- 8 oeufs entiers
- sel, poivre
Instructions
- Dans une poêle à larges bords, faire rissoler les lardons.
- Pendant ce temps, mélanger les liquides, la farine, ajouter ensuite, les oeufs, le lait.
- Battre vigoureusement.
- Assaisonner, vider dans la poêle avec les lardons.
- Remuer pendant la cuisson.
- Servir chaud.