Recette
Poire au vin de Loïc

Vous avez besoin de
  • 6 belles poires
  • 1/2 l de vin rouge
  • 250 g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 citron coupé en rondelles
Instructions
  • Laver, éplucher, citronnez les poires pour éviter qu'elles noircissent.
  • Porter le vin rouge, le sucre, le bâton de cannelle, le reste de citron coupé en rondelles, à ébullition.
  • Après ébullition, y ajouter les poires, faire cuire à couvert, à feu doux pendant 15 à 20 min.
  • Débarassez les poires, passer le jus au chinois, faire réduire le sirop jusqu'à ce qu'il nappe le dos de la cuillère,.
  • Le verser sur les poires.
  • Servir très frais.
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