Recette
tartare de saumon et d'anguille
Vous avez besoin de
- anguille (fumée) : 300 g
- crème fraîche : 6 c. à soupe
- oeuf de caille : 6
- oeufs de lumps noirs et rouges : 2 c. à soupe
- aneth : 12 brins
Instructions
- Hacher l'anguille, le saumon.
- Étaler la crème sur les toasts, ajouter les hachis de poisson.
- Décorer avec un demi œuf de caille, quelques œufs de lump, l'aneth.