Recette
Potage des fontaines

Vous avez besoin de
  • 1 botte de cresson
  • 3 grosses pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 1 l d'eau
  • sel, poivre
Instructions
  • Éplucher le cresson au ras des feuilles.
  • Dans un casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
  • Mettre le cresson dans le beurre pendant 5 min jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  • Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en dés.
  • Couvrir le cresson d'eau.
  • Ajouter les cubes de pommes de terre.
  • Saler, poivrer.
  • Couvrir, monter à feu moyen.
  • Laisser cuire pendant 20 min.
  • Passer au mixeur, servir très chaud.
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