Recette
Mousse au chocolat à la crème et au sucre glace
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir
- 50 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Quand il est froid, ajouter les 2 jaunes d'oeufs.
- Monter les blancs en neige.
- Monter la crème en chantilly ferme.
- Ajouter le sucre au mélange chocolat oeufs.
- Délicatement, mélanger les blancs montés en neige, la crème en chantilly.
- Mettre au frais pendant 3 heures.