Recette
Paupiette rapide

Vous avez besoin de
  • 4 paupiettes
  • 6 oignons grelots
  • 3 ails
  • 4 pommes de terre
  • 4 c. à café de fond de veau dilué dans 200 ml d'eau
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 boîte de lardons nature
  • feuille de laurier
Instructions
  • Saisir les paupiettes dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter ensuite les oignons, l'ail en chemise, les lardons.
  • Faire saisir 2 min, puis verser le vin blanc.
  • Une fois un peu évaporé, ajouter le fond de veau dilué dans l'eau, le laurier.
  • Couvrir la cocotte, cuire à feu moyen, pendant 20 min.
  • Si la sauce est trop liquide, la faire réduire sans couvrir, pendant 5 min.
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