Recette
Merveilles de mamie Jocelyne
Vous avez besoin de
- 350 g de farine
- 4 oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 5 cl de rhum
- 1 zeste de citron vert râpé
Instructions
- Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients, les uns après les autres, en respectant l'ordre.
- Mélanger bien avec les mains, de façon à faire une boule de pâte sans grumeaux (lisse).
- Laisser reposer la boule de pâte, enveloppée dans un torchon, à l'abri des courants d'air.
- Au bout de ce temps de repos, partager la pâte en plusieurs petites boules.
- Les prendre une par une, fariner le plan de travail, étaler la pâte, former toutes sortes de sujets , tresses, losanges, ronds etc , suivant l'humeur.
- Jeter-en quelques dans le bain de fritures, les faire dorer quelques min des deux côtés.