Recette
Roulade nordique au chèvre frais
Vous avez besoin de
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 200 g de chèvre frais
- 4 brins d'aneth
- 1/2 botte de ciboulette
- 2 c. à soupe de yaourt
- 1 mélange de salade avec roquette
- 1 citron
- huile de noix
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger le chèvre avec les herbes ciselées, saler, poivrer.
- Rouler ce mélange dans les tranches de saumon.
- Préparer la vinaigrette avec le yaourt, l'huile de noix, le vinaigre balsamique, mélanger à la salade, poser la roulade sur l'assiette avec la salade, garnir avec du citron, servir bien frais avec un bon petit vin blanc.