Recette
Salade tournaisienne
Vous avez besoin de
- 4 gros chicons
- 100 g de salade de blé
- 2 pommes du pays
- 2 à 3 blancs de poireau cuits et découpés en rondelles
- 1 tasse de gros haricot de Soisson cuits et froids
- 1 gros oignon cuit entier au four
- choux rouge, pour la couleur, conservé dans le vinaigre
- des noix (du noyer européen)
- vinaigre
- moutarde
- ail
- échalote
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Couper tous le légumes en morceaux, sauf l'oignon qui trônera au milieu, servir avec la vinaigrette.