Recette
Financier à la pistache
Vous avez besoin de
- 50 g de farine
- 70 g de sucre glace
- 50 g de poudre de pistaches
- 4 blancs d'oeufs
- 1 c. à café d'arôme de pistache
- 50 g de beurre doux
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210°c).
- Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre glace, la poudre de pistaches.
- Ajouter les blancs d'œufs, mélanger.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole à fond épaisse, faire fondre le beurre doux, le laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne une légère teinte noisette.
- Retirer du feu, le mettre dans la terrine, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajouter l'arôme de pistache.
- Enfourner pendant 15 min dans des moules à financiers.