Recette
Chutney aux pommes vertes
Vous avez besoin de
- 1/2 l de vinaigre de cidre
- 1 kg de pommes vertes
- 3 clous de girofle
- 300 g de raisins de Smyrne
- 15 g de sel
- 400 g de sucre roux
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de curry en poudre
Instructions
- Éplucher les pommes, couper en lamelles.
- Laver les raisins.
- Écraser les clous de girofle.
- Verser le vinaigre dans une cocotte en fonte émaillée.
- Ajouter le sucre, le laisser fondre.
- Ajouter les pommes, les raisins, les aromates.
- Laisser cuire à petit feu 30 min, mettre en pots, couvrir hermétiquement.