Recette
Génoise rapide
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 180 g de farine
- 180 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 10 ml d’eau froide (2 c. à café)
- confiture ou gelée
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans un saladier profond, mettre l'eau, monter très fermement les blancs en neige au batteur électrique.
- Toujours à l'aide du batteur, ajouter le sucre, les jaunes d’oeufs, en dernier la farine, la levure.
- Verser l’ensemble dans un plat beurré, fariné, faire cuire thermostat 6 (180°c) pendant 30 min.
- Vous pouvoir, une fois refroidie, couper la génoise en deux, la garnir de crème ou de confiture.