Recette
Gâteaux secs aux amandes
Vous avez besoin de
- 300 g d’amandes non mondées
- 250 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
- 3 c. à soupe de farine
- 1 pincée de poudre à lever
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de girofle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 5 (150ºc).
- Hacher les amandes, mélanger avec le sucre, les oeufs, la farine, la poudre à lever, la cannelle, le girofle en poudre.
- Faire une pâte assez épaisse que vous rouler en boudin de 2 cm de diamètre, couper des tronçons de 5 cm.
- Aplatir, donner une forme de croissants, dorer au jaune d’oeuf.
- Puis enfourner pendant 15 min.