Recette
Scampis à la marseillaise rapide
Vous avez besoin de
- 24 scampi calibre 16/20
- 25 cl de coulis de tomates
- 2 tomates coupées en dés
- 1 petit verre de pastis
- 2 échalotes
- 25 cl de crème fraîche
Instructions
- Faire suer les échalotes émincées, faire sauter les scampis, faire flamber avec le pastis.
- Ajouter les dés de tomates, le coulis de tomates, la crème, laisser réduire.
- C'est prêt !.