Recette
Soupe de pastèque
Vous avez besoin de
- pastèque
- 2 tranches de melon d'eau
- 100 g de sucre
- 10 cl de jus de citron vert
Instructions
- Couper la pastèque en tranches, retirer les pépins, la peau puis la couper en cubes.
- Mettre les cubes de pastèque dans le bol d’un mixeur, ajouter le jus de citron vert, le sucre, mixer jusqu’à l'obtention d’une soupe.
- Verser la soupe dans un saladier, la mettre au frais pendant au moins 1 heure.
- Pendant ce temps, découper des petites étoiles dans les tranches de melon à l’aide d’un emporte-pièce.
- Au moment de servir, répartir la soupe dans 6 bols, ajouter les étoiles de melon et.
- Servir glacé.