Recette
Le pain de Genes
Vous avez besoin de
- sucre en poudre : 150 g
- beurre : 125 g
- amandes en poudre : 100 g
- oeuf entier : 3
- farine (ou fécule) : 40 g
- sel : 1 pincée
- liqueur de kirsch (ou Rhum) : 1 verre
Instructions
- Mélanger les amandes en poudre dans un saladier avec la moitié du sucre.
- Bien travailler dans un autre saladier le beurre en crème avec le reste du sucre.
- Ajouter le mélange amandes-sucre, les oeufs successivement sans cesser de travailler énergiquement.
- Si la masse "graine", ne pas s'en préoccuper.
- Ajouter le sel, la farine, l'alcool désiré.
- Garnir un moule à pain de genes ou un moule rond, de beurre, de farine puis mettre le au four pendant 40 min(cuisson à four modéré).