Recette
Fricadelles de troo
Vous avez besoin de
- 1/2 kg de chair à saucisses
- 1/2 kg de steak haché à 5 % de MG
- 120 g de fromage de troo
- 3 oeufs
- 50 g de chapelure
- 1 gousdse d'ail
- 1 échalote
- paprika
- cumin
- 1 c. à soupe de persil haché
- 60 cl d'huile d'olive
- sel fin, poivre
Instructions
- Éplucher, laver l'ail, le persil, l'échalote.
- Les hacher finement.
- Couper le fromage de troo en dés.
- Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le steak haché, les dés de fromage de troo, les oeufs, les aromates hachés, la chapelure, le sel, les épices.
- Dans le creux de la main, former des petite boules puis aplatisez-les en forme de petits galets.
- Faire cuire les fricadelles au fromage de troo dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Servir avec une salade verte ou bien des crudités.