Recette
Escalopes de dinde marinées au citron
Vous avez besoin de
- 6 belles escalopes de dindes (ou de poulet)
- 3 gros citrons jaunes
- quelques brins de basilic ou de thym
- sel, poivre
Instructions
- Disposer les escalopes dans un saladier ou une boîte hermétique.
- Presser 2 citrons, répartir le jus de citron sur les escalopes.
- Ciseler le basilic ou le thym sur les escalopes.
- Saler, poivrer uniformément.
- N'hésiter pas à bien badigeonner les escalopes dans cette marinade en les retournant.
- Laisser poser 1 h 30 au réfrigérateur (l'idéal serait 2 à 3 heures avant le repas voire 12 heures).
- Faire cuire les escalopes au gril électrique ou barbecue.
- Couper le dernier citron en 6 pour la décoration, pour assaisonner à nouveau les escalopes si nécessaire selon les goûts de chacun.