Recette
Scampis au curry
Vous avez besoin de
- 4 à 5 scampis décortiqués par personne
- 100 g de champignons
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 125 ml de crème light
- 2 c. à soupe de cognac
- curry
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer l'huile.
- Couper l'oignon, le faire rôtir dans l'huile.
- Couper les poivrons, les ajouter aux oignons.
- Couper les champignons, les faire cuire avec les autres légumes.
- Dans une autre poêle, faire rôtir les scampis, les ajouter ensuite au reste, saler, poivrer, ajouter l'ail, le curry, verser la crème, ajouter le cognac.