Recette
Mousse au poulet
Vous avez besoin de
- 450 g de poulet cuit haché fin
- 2 c. à soupe de gélatine en poudre
- 250 ml de crème à fouetter
- 250 ml de bouillon de poulet
- 4 c. à soupe d'eau froide
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café rase de paprika
Instructions
- Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide 5 minutes, puis dissoudez-la dans le bouillon de poulet chaud.
- Ajouter le poulet haché.
- Refroidir sans laisser prendre complètement.
- Fouetter la crème, l'incorporer à première préparation.
- Assaisonner au goût.
- Verser le mélange dans un moule rincé à l'eau froide.
- Laisser prendre au réfrigérateur 1 nuit.
- Démouler, décorer au goût.