Recette
Tajine de légumes
Vous avez besoin de
- 1/2 kg de viande de veau
- 1/4 de kg de carottes
- 1/4 de kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- un peu de persil
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Dans un tajine, couper l'oignon en rondelles, ajouter la viande coupées en petits morceaux.
- Laver les légumes, éplucher-les, les couper en rondelles.
- Ajouter les carottes puis les pommes de terre, le poivron rouge, la tomate.
- Saler, poivrer, ajouter l'huile, un peu de persil, l'eau, couvrir, laisser cuire pendant 45 min.