Recette
Gratin dauphinois au noix de muscade en poudre

Vous avez besoin de
  • 5 grosses pommes de terre
  • 1/2 l de lait
  • 2 à 3 c. à soupe de crème fraîche
  • noix de muscade en poudre
  • gruyère
Instructions
  • Chauffer le lait, la crème fraîche, un peu de noix de muscade.
  • Mélanger le tout avec un fouet, saler le mélange.
  • Pendant ce temps, éplucher, découper en rondelle les pommes de terre.
  • Les faire cuire dans le lait qui a dû s'épaissir avec la crème fraîche.
  • Quand les pommes de terre commencent à être plus moelleuses, les mettre dans un plat puis les recouvrer avec la sauce (lait crème fraîche, noix de muscade).
  • Enfin, ajouter du gruyère.
  • Enfourner le tout jusqu'à obtention d'un gratin doré.
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